Lavez les fruits. Séchez-les dans du papier absorbant. 

Ouvrez-les en quatre, comme une fleur, sans trancher le dessous du fruit. 

Taillez les fromages en petits cubes puis garnissez-en chaque figue. 

Posez-les sur un papier sulfurisé sur la plaque du four. Versez sur chaque figue quelques gouttes d’huile d’olive et 2 ou 3 brins de romarin. 

Laissez cuire à four chaud environ 10 min.

Servez chaud accompagné d’un mesclun ou d’une salade verte.