Il est né en 1900, dans la cité phocéenne, mais il lui aura fallu attendre fin 2014 pour qu’il obtienne le label « Origine France Garantie ». L’emblématique cube de savon de Marseille, c’est à Marius Fabre que nous le devons, et ce sont maintenant ses arrière-petites-filles, Julie et Marie Bousquet-Fabre, qui poursuivent l’aventure dans le respect de la tradition. Extra-pur, sans colorant et sans huile de palme, bon pour la peau, le linge et la planète, ce produit culte et populaire, composé à 100 % d’ingrédients naturels, ne contient aucune substance nocive pour l’environnement. Il est toujours vendu dans un emballage réduit et recyclable.

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Toute une histoire

Comme il y a plus d’un siècle, un maître-savonnier veille au bon déroulement du processus, de l’empâtage au marquage, en passant par le relargage, la cuisson, le lavage, la liquidation, la coulée de la cuite dans des moules XXL, le séchage à l’air libre et le découpage. À l’instar d’une recette de cuisine concoctée par un chef, ce travail exige maîtrise et doigté. D’ailleurs Jean-Pierre Denne, savonnier chez Marius Fabre, avoue goûter la pâte obtenue en fin de cuisson (14 jours dans des chaudrons à ciel ouvert) pour vérifier la qualité du savon. Il fait partie de la quarantaine de collaborateurs passionnés, amoureux de la Provence et de ses trésors naturels, qui perpétuent un savoir-faire à préserver.